Mononatriumglutamat
25001 ProdukteMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) ist ein Geschmacksverstärker, der zum Würzen von herzhaften Speisen verwendet wird Umami-Geschmack in der Lebensmittelanreicherung. Es handelt sich um das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer Aminosäure, die auch natürlicherweise in vielen Lebensmitteln wie Tomaten und Käse vorkommt.
- Relevanteste
- Bestseller
- Alphabetisch, A-Z
- Alphabetisch, Z-A
- Preis, niedrig bis hoch
- Preis, hoch bis niedrig
- Größter Rabatt
-
Sigg
Sigg | Traveller 1,0l schwarz | Trinkflasche aus Aluminium
CHF 38.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 233.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 77.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Victorinox
Victorinox Huntsman Lite 20 Funktionen Taschenmesser Edelstahl rot transparent
CHF 99.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 148.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Muitomas
Muitomas Regenschirm + Hülle – Schultergurt – ultraleicht – Teleskopgriff – Hardcover – Blau
CHF 35.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 116.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 74.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Konig
König König xg-12 pro 252 – Schneeketten
CHF 300.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 122.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Fjallraven
Fjallraven K� und Regenschutz Mini-Regenschutz Unisex
CHF 39.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Victorinox
Victorinox Rangergrip 55 Taschenmesser 12 Funktionen rot schwarz
CHF 80.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Crazy Safety
CHF 64.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Victorinox
Victorinox Multitool, Swisstool X Plus Ratsche,
CHF 271.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Victorinox
Victorinox - Taschenmesser - Bantam Alox - 5 Funktionen -
CHF 40.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 116.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 61.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Skross
Skross Länderreiseadapter Europa nach USA
CHF 24.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Victorinox
CHF 40.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 147.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
-
Victorinox
Victorinox Ranger Wood 55 Schweizer Taschenmesser - 10 Funktionen - Holz
CHF 103.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
Pirelli
Pirelli Reifen Scorpion Trail H schwarz - uni
CHF 70.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten) -
MET
CHF 106.00inkl. MwStSehr geringer Bestand (5 Einheiten)
Der Geschmack ist nicht so sehr „salzig“ oder „süß“, sondern hauptsächlich umami: ein tiefer, herzhafter Geschmack, der den Gerichten einen volleren und reichhaltigeren Geschmack verleiht. MSG selbst hat wenig Geruch oder starken Geschmack, verstärkt aber die vorhandenen Aromen in einem Gericht.
Es wird in Suppen, Saucen, Snacks, Instantnudeln und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Es ist in der Lebensmittelindustrie beliebt, weil es die Geschmacksintensität erhöht, ohne viele zusätzliche Zutaten hinzuzufügen.