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Der Geschmack variiert je nach den Blüten, aus denen der Nektar stammt, ist aber meist süß, aromatisch und manchmal leicht blumig oder würzig. Honig wird als Süßungsmittel in Tees, Desserts, Backwaren und Marinaden verwendet.
Es ist beliebt, weil es ein natürlicher Süßstoff mit reichhaltigem Geschmack ist und zudem lange haltbar ist.
