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Der Geschmack ist je nach Sorte cremig, weich und leicht süßlich oder neutral. Aufgrund des hohen Fettgehalts verleiht Sahne den Gerichten eine volle und reichhaltige Textur.
Sahne wird in Soßen, Suppen, Desserts, Gebäck und Kaffee verwendet. Es ist beliebt, weil es Gerichte cremiger macht und den Geschmack weicher und voller macht.
