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Der Geschmack ist weich, cremig und leicht säuerlich. Mayonnaise wird oft als Sauce für Pommes Frites, Sandwiches, Salate und als Basis für andere Saucen wie Knoblauchsauce oder Cocktailsauce verwendet.
Es ist wegen seiner reichhaltigen Textur und Vielseitigkeit sowohl in kalten Gerichten als auch in Dressings beliebt.
