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Marshmallows sind weiche, flauschige Bonbons, die normalerweise weiß oder pastellfarben sind. Sie bestehen aus Zucker, Gelatine und Luft, was ihnen ihre schwammige, zähe Struktur verleiht.
Der Geschmack ist süß und leicht vanilleartig. Marshmallows werden oft als Snack gegessen, über dem Feuer geröstet oder in Desserts wie heißer Schokolade, Kuchen und Reisleckereien verwendet. Sie sind wegen ihrer weichen Konsistenz und schmelzenden Süße beliebt.
