Getrocknete Bohnen

Bei getrockneten Bohnen handelt es sich um Hülsenfrüchte, die vollständig dehydriert wurden, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Vor der Verwendung müssen sie meist in Wasser eingeweicht und anschließend weich gekocht werden. Beispiele sind braune Bohnen, Kidneybohnen, weiße Bohnen und schwarze Bohnen. Sie werden häufig in Suppen, Eintöpfen und vegetarischen Gerichten verwendet. Getrocknete Bohnen sind aufgrund ihrer langen Haltbarkeit, ihres niedrigen Preises und ihres hohen Nährwerts wie Protein und Ballaststoffen beliebt.